Seminario - Fecha: 23.08.2022 - a las 18h - Fermentación espontánea de Yacón (Smallanthus sanchifolius): Caracterización Nutricional, Bioactiva, Físico-Química, Microbiológica y Evaluación Toxicológica In Vivo - Estudiante de Doctorado en Biotecnología Vegetal Carolina Gouvêa