Tema de investigación:

Biotecnología y bioenergética de las micorrizas. Respuestas ecofisiológicas de las plantas micorrizadas a los metales del suelo. Ecofisiología y nutrición de la interacción entre plantas y microorganismos. Biodiseño y emprendimiento académico.

Tema de investigación:

Biotecnología alimentaria con desarrollo de nuevos productos, caracterización nutricional, funcional y sensorial. Estudio de péptidos y microorganismos fermentadores y evaluación de su potencial bioactivo.

Tema de investigación:

Plantas medicinales, alimenticias y condimentarias: aspectos morfológicos, anatómicos, químicos y biológicos

Tema de investigación:

Biotecnología aplicada al medio ambiente. Prospección, análisis y actividad de las comunidades de invertebrados y microorganismos que descomponen la materia orgánica en ríos y arroyos, y su importancia en los procesos de flujo de energía y ciclo de nutrientes en los ecosistemas.

Tema de investigación:

Desarrollo de técnicas de cultivo y propagación in vitro de células madre vegetales para producir compuestos bioactivos que puedan utilizarse en el desarrollo de productos destinados a la industria farmacéutica y cosmética.

Tema de investigación:

Composición química y calidad del café. Composición, valor nutritivo y propiedades biológicas de frutas de la Mata Atlántica. Actividad antioxidante y antimicrobiana de productos naturales.

Tema de investigación:

Biotecnología aplicada a la salud, con el desarrollo de productos vegetales destinados a prevenir o reducir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles: biomonitorización, evaluaciones experimentales de mecanismos y efectos cardiovasculares y metabólicos, y estudios clínicos.